Frugtens cyklus

De fleste frugter følger en cyklus som gør at udseende smag og holdbarhed varierer over tid.

De fleste frugter har en cyklus som gør at frugten varierer mht. holdbarhed og smag over tid. Kun ganske få frugter, så som banan og ananas høstes året rundt fra samme geografiske område hvor klimaet er næsten konstant. Øvrige frugter har typisk sæson 2 gange om året, blot på hver sin side af jorden. Høst på den sydlige halvkugle (Syd Amerika og Syd Afrika) om foråret og høst på den nordlige halvkugle (Europa og Nord Afrika) om efteråret. For de fleste frugter vil det gælde at smagen er noget frisk og skarp i starten af sæsonen. Senere stiger sukkerindholdet i frugterne og smagen bliver sød og behagelig. Sidst på sæsonen mister frugterne ofte saft og kraft, og smagen bliver noget kønsløs.
Helårsfrugter
	En del frugter kan leveres året rundt. Det betyder ikke at de altid er nyhøstet, men blot at de kan opbevares i længere tid uden at det går væsentligt ud over holdbarhed og smag. Eksempler på disse frugter er æbler, pærer, vindruer og til dels blommer.
Sæsonfrugter
	Mange blødfrugter tåler ikke opbevaring og skal derfor spises forholdsvis kort tid efter høst. Disse frugter kaldes sæsonfrugter fordi de kun fås i kortere perioder af året, hvor disse frugter kan høstes. Eksempler på sæsonfrugter er abrikoser, nektariner, kaki frugter, sharon frugter og klementiner.

Bestil flere varer

Basiskurve

Luksuskurve

Mødekurve

Økologisk frugt

Kildevand og iste

Tørret frugt og nødder

Frugtkasser