Opbevaring af frugt
Frugt smager bedst når det er friskt og sprødt - forlæng holdbarheden af dit frugt og bevar frugten frisk og sprød ved at følge nogle simple tips til korrekt opbevaring af frugten.
Tips til opbevaring af frugt
| Frugt skal helst opbevares køligt, så holder det sig frisk i længere tid. Visse frugter som banan og mango kan dog tage skade hvis de opbevares for koldt. Bananer skal helst opbevares ved en temperatur på over 13 grader, mens øvrige frugter gerne må køles ned til ca. 2 grader. | ||
|
Når frugten er moden er smag farve og konsistens bedst. Umodne frugter kan være sure, grønne og hårde, mens modne frugter har flotte farver og er søde og saftige. Modning af frugter skyldes blandt andet at frugterne udsiller luftarten ethylen. Når frugt opbevares på køl kan man holde ethylenproduktionen på et lavt niveau og dermed sinke modning. Når du som kunde modtager frugten, er det ikke altid at der er mulighed for at opbevarer frugten under de rigtige vilkår. Måske er omgivelserne varme eller frugten bliver ikke adskilt fra hinanden og netop derfor sker modningsprocessen alt for hurtigt. Nogle frugter udskiller ethylen i en mængde, der kan give problemer hvis de opbevares sammen med andre slags frugt eller grøntsager. Ethylen fra æbler kan f. eks. resulterer i bløde kiwi og pærer som bliver gule og bløde på meget kort tid. |
|
|
Så hvis du ved modtagelse af frugtkurv eller -kasse sørger for at adskille de forskellige frugter, forlænger du holdbarheden og frugten syner frisk og sprød i længere tid. |
|
Bestil flere varer
|
|
Basiskurve |
|
|
Luksuskurve |
|
|
Mødekurve |
|
|
Økologisk frugt |
|
|
Kildevand og iste |
|
|
Tørret frugt og nødder |
|
|
Frugtkasser |
